به نقل از «خبرگزاری آریا»

زعفران های تقلبی، آفت اعتبار اصالت طلای سرخ

تاریخ انتشار: ۲۰ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۵۹۶۷۱

خبرگزاری آریا- سید احسان مصطفوی تاکید کرد: با شناسنامه دار کردن زعفران ایران در جهان می توان مانع فروش زعفران ایران به نام کشور های دیگر شد.

به گزارش آریا به نقل از روابط عمومی باشگاه بزرگان صنعت و کسب و کار ایران
، سید احسان مصطفوی  _ معاون طرح و برنامه خانه صمت جوانان ایران و رئیس کل باشگاه خلاقیت، آموزش ،حمایت و بهره وری زعفران یونسکو ایران(اوسک) در خصوص راهکارهای پیشنهادی برای حل و مدیریت وضعیت امروز زعفران در بازار و حمایت از کشاورزان گفت: یکی از مهمترین راهکارها ، توسعه بازار این محصول است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

تا چه زمان دولت می‌خواهد خرید توافقی زعفران را باهدف مدیریت بازار انجام دهد و یا بانکها و دیگر نهادها باید رویکرد حمایتی از کشاورزان را در پیش بگیرند ؟، در حالی که می توان به راحتی این محصول راهبردی را رشد داد.

وی اظهار کرد: باید فعالان حوزه زعفران بتوانند بازار آن را توسعه بدهند و زعفران ایران را به دنیا بشناسانند و کاری کنند که تقاضا از عرضه محصول بیشتر شود.

مصطفوی‌افزود: به این ترتیب در سه تا پنج سال می‌توان مشکل زعفران را به صورت اساسی حل کرد و در این روند، کشاورزان نیز مورد حمایت واقعی و تثبیت شده ای قرار می گیرند.

مدیر عامل شرکت طلای سرخ ایرانیان گفت: با شناسنامه‌دار کردن زعفران ایران در جهان و آگاهی مصرف کنندگان جهانی از تعلق اصالت زعفران به نام ایران و اینکه بتوانیم از ژن زعفران ایران بهره ببریم، می توان مانع فروش زعفران ایران به نام کشورهای دیگر شد.

وی افزود: به این ترتیب زعفران اصیل ایرانی با نام و مهر اصالت ایران به جهانیان عرضه می شود و به طور قطع مشتریان خود را می یابد.


معاون طرح و برنامه خانه صمت جوانان ایران   تاکید کرد: توسعه بازار یک روش دائمی، منطقی و ثابت است که برای حمایت از فعالان حوزه زعفران به خصوص کشاورزان باید بدان توجه کرد.


رئیس کل باشگاه خلاقیت، آموزش ،حمایت و بهره وری زعفران یونسکو ایران(اوسک)  بیان کرد: طی چند سال گذشته بورس کالا توانست زعفران را مورد حمایت قرار دهد و قیمت زعفران را به میزان منصفانه ای برساند اما در یک و نیم سال گذشته این روند معکوس عمل کرده و رفتار خوبی نداشته است و همین امر موجب اندکی تلاطم در بازار زعفران شده است.

مصطفوی  با بیان اینکه یکی از آسیبهای جدی در حوزه زعفران وجود تقلب در بازار این محصول ارزشمند است گفت؛  متاسفانه زعفران تقلبی به شدت در بازار زیاد شده است و نهادهای نظارتی باید ورودی جدی برای مقابله با این آسیب داشته و با شناسایی محصولات تقلبی و کارگاه‌های تولیدی زعفران تقلبی، که تعدادشان هم بسیار زیاد است، به بازار این محصول راهبردی کمک کنند.

وی گفت: جمع شدن کارگاههای تولید زعفران تقلبی موجب روشن شدن و کشف قیمت واقعی زعفران اصیل و استاندارد می‌شود.

وی در بخش دیگری از سخنان خود گفت: هنوز برای اظهار نظر دقیق در خصوص میزان کاهش تولید محصول زعفران امسال نسبت به سال گذشته زود است اما آنچه روشن است رفتن اقلیم به سمت تغییر است.

سیداحسان مصطفوی‌ افزود: متاسفانه زعفران از جنوب خراسان بزرگ کوچ کرده و به شمال استان خراسان رضوی و خراسان شمالی رفته است و آنچه بدیهی است این است که در استانهای شمالی، امسال افزایش تولید داریم و در استانهای جنوبی قطعا کاهش تولید را تجربه خواهیم کرد.

او افزود: در قسمت های مرکزی خراسان بزرگ و خراسان رضوی میزان تولید وابسته به آب و هوا و شرایط این چند روز است.

مصطفوی با بیان اینکه  در شرایط فعلی، بازار دارای نوسانات قیمتی است که موجب گمراهی خریدار می شود، افزود: به زودی قیمت به تعادل خواهد رسید و آنچه که مهم است، کیفیت محصول و استاندارد بودن آن است؛ مساله و چالش کنونی در حوزه فروش زعفران‌های امسال، شیوه خشک کردن این محصول است.

وی گفت: زعفران های جدید به نام زعفران «پرسی» و زعفران «اتویی» به بازار آمده است که بعضا به شیوه غیراصولی خشک می‌شوند و همین امر ، کیفیت محصول را به شدت تحت الشعاع قرار می‌دهد و  موجب شده کشورهایی که زعفران را بر اساس عیار محصول، خریده و از آن برای مصارف دارویی و بهداشتی استفاده می کنند، دچار تزلزل شوند که تداوم این روند موجب بی اعتمادی آنان به زعفران ما خواهد شد.

وی تاکید کرد: باید کشاورزان ، آموزش های لازم را در خصوص شیوه و نحوه خشک کردن زعفران ببینند تا روش مورد استفاده آنان بر روی کیفیت و عیار تاثیر منفی نداشته باشد.

گفتنی است ؛  ازدو سال گذشته در کنار عواملی مانند کاهش سطح زیر کشت زعفران، وقوع تغییرات اقلیمی و خشکسالی نیز موجب افت چشمگیر برداشت محصول زعفران تا 50 درصد و کاهش عرضه محصول به بازار شد و سرمای دی‌ماه سال گذشته ضربه دیگری به  محصول زعفران وارد کرد و بار دیگر موجب ایجاد تنش به بازار شکننده این محصول شد. امسال نیز کارشناسان پیش بینی می‌کردند به دلیل عواملی چون تاثیرات خشک

سالی، دمای بالای هوا، بارندگی نامنظم و تجربه سرمای شدید، میزان تولید زعفران کاهش یابد که البته حدس آنان درست از آب درآمد و در حالی که در شرایط عادی این محصول بین 300 تا 320 تن برداشت می شود، گمان می رود امسال میزان برداشت آن به کمتر از 200 تن برسد.

خراسان رضوی مهمترین استان تولیدکننده زعفران در کشور است که امسال 92 هزار هکتار از کشتزارهایش را زیر کشت این محصول اقتصادی برده است. زعفران به طور میانگین به 230 نفر- روز نیروی کار در هر هکتار نیاز دارد و بر این اساس هر هکتار کشت زعفران حدود یک نفر اشتغال دائم را در حوزه تولید این محصول ایجاد می‌کند که اکنون این روند به نصف کاهش یافته است.

جمعیت بهره‌برداران بخش کشاورزی مرتبط با کشت زعفران در خراسان رضوی امسال 119 هزار نفر است که با احتساب جمعیت پنج نفره برای هر خانوار، شمار افراد منتفع از تولید زعفران در این استان بالغ بر 595 هزار نفر در سالهای عادی می‌شود.

منبع: خبرگزاری آریا

کلیدواژه: زعفران صادرات مصطفوی زعفران ایران خراسان رضوی سال گذشته

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۵۹۶۷۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تن ماهی و رب گوجه چند درصد گران می‌شود؟

زهرا اکرمی، دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه قیمت‌گذاری دستوری برای تن ماهی و رب گوجه حذف شده، گفت: در سال جاری کنسروها، از جمله تن ماهی هنوز گران نشدند، اما بر اساس اطلاعاتی که از واحد‌ها به دست انجمن رسیده، واحد‌های تولیدی بین ۲۰ تا ۲۵ درخواست افزایش قیمت دارند که هنوز کاملاً تایید شده نیست و برای تعیین قیمت‌ها باید منتظر رفع شدن برخی ابهامات از جمله تثبیت دستمزد‌ها ماند.

به گزارش اکونگار، جدیدترین آمار منتشر شده از سوی مرکز آمار در رابطه با متوسط قیمت کالا‌های خوراکی در مناطق شهری در اسفندماه سال قبل، نشان می‌دهد که کنسرو تن ماهی با افزایش ۱۱۱.۶ درصدی قیمت نسبت به اسفند سال ۱۴۰۱، صدرنشین افزایش قیمت بوده است.

افت شدید تولید تن ماهی

به طور کلی صنایع کنسرو از سال ۱۴۰۰ به بعد که تن ماهی و رب گوجه فرنگی مشمول قیمت‌گذاری دستوری شدند، با مشکلات متعدد مواجه بودند؛ چراکه با وجود افزایش قیمت ماهی تن و در مواردی سایر هزینه‌های تولید، دولت به آن‌ها مجوز افزایش قیمت نمی‌داد. این مشکل تاجایی پیش رفت که منجر به کاهش تولید تن ماهی شد. در مجموع در سال ۱۴۰۱ حدود ۲۵۰ میلیون تا ۳۰۰ میلیون قوطی کنسرو ماهی تولید شد، اما انجمن سال گذشته پیش‌بینی کرده بود که این رقم در سال ۱۴۰۲ به کمتر از ٢٠٠ میلیون قوطی کاهش یابد. این در حالی است که تولید این محصول در سال ۱۳۹۷ حدود۶۵۰ میلیون عدد در سال بود.

در نهایت سال قبل تولیدکنندگان خواستار این شدند که به جای قیمت‌گذاری پیشینی، یعنی لزوم دریافت مجوز برای تغییر قیمت محصولات، مشمول قیمت‌گذاری پسینی باشند. یعنی دستگاه‌های ناظر بر قیمت محصولات جدید آن‌ها نظارت کنند و در صورت تخلف و گران‌فروشی با آن‌ها برخورد کنند، اما مجبور به اخذ مجوز افزایش قیمت نباشند.

از طرف دیگر در سال‌های اخیر با توجه به مشکلات تامین مواد اولیه و همچنین مشکلات معیشتی، تولیدکنندگان صنعت کنسرو با افت تقاضا هم در بازار‌های صادراتی و هم در بازار‌های داخلی نیز مواجه شدند.

کاهش ۵۹ درصدی صادرات

برای مثال از سال ۱۴۰۱ قیمت ماهی تن صید داخل در کشور افزایش پیدا کرد، تا جایی که قیمت هر کیلوگرم ماهی تن صید داخل از قیمت انواع وارداتی این کالا بیشتر شد و این امر قیمت تمام‌شده محصول را به قدری بالا برده که امکان صادرات این کالا را از صادرکنندگان ایرانی گرفته است. صادرات تن ماهی در سال ۱۴۰۱ به حدود ۱.۶ میلیون دلار رسیده بود، اما در زمستان سال قبل گزارش‌هایی از کاهش ۵۹ درصدی صادرات این محصول منتشر شد.

در بازار داخلی هم با کاهش قدرت خرید مردم، تقاضا برای کنسرو ماهی تن کاهش یافته و در نتیجه این شرایط در سال گذشته شاهد رکود بازار و تولید با حداقل ظرفیت این محصول بودیم. در سال‌های اخیر هم فعالان این صنعت بار‌ها تاکید کرده‌اند که در پی حذف ارز دولتی تن ماهی، این محصول از سفره اقشار متوسط و ضعیف حذف شده است.

هنوز قیمت جدید مشخص نیست

سید محمد میررضوی، دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران، در گفتگو با اکونگار، در رابطه با وضعیت تولید و قیمت تن ماهی در سال جاری، اظهار کرد: هنوزسازمان حمایت و سازمان‌های مرتبط دیگر قیمت جدیدی تعیین نکرده‌اند. در سال جاری هنوز دستمزد‌های جدید تثبیت نشده است. دستمزد هم بر قیمت تمام شده بیشتر کالا‌های ساخته شده مثل بسته‌بندی، کارتون، چاپ و ... اثرگذار خواهد بود؛ بنابراین با توجه به اینکه دستمزد دقیق مشخص نیست، قیمت جدید محصولات هم مشخص نشده است.

وی با اشاره به تنوع محصولات صنایع کنسرو، تصریح کرد: واحد‌های تولیدی مسئولیت دارند قیمت‌ها را بر اساس آخرین آنالیز قیمت تعیین کنند. بر اساس اطلاعاتی که از واحد‌ها به دست انجمن رسیده، واحد‌های تولیدی بین ۲۰ تا ۲۵ درخواست افزایش قیمت دارند، اما هنوز کاملاً تایید شده نیست و کماکان قیمت‌های قبلی را بر محصولات خود درج می‌کنند.

برای افزایش قیمت نیازی به تایید سازمان حمایت نداریم

میررضوی درباره قیمت تن ماهی نیز گفت: تا سال گذشته دو محصول رب گوجه و تن ماهی مشمول قیمت گذاری تعزیراتی بود، اما بعد از برگزاری جلسات متعدد با ستاد تنظیم بازار در نهایت این دو کالا از قیمت گذاری دستوری خارج شد. از طرف دیگر با توجه به اینکه این دو کالا شاه‌بیت محصولات کنسرو هستند، تاکنون قیمت آن‌ها تغییر نکرده و همچنان با قیمت سال گذشته به فروش می‌رسند و این فرآیند تا تصمیم گیری نهایی در رابطه با قیمت‌ها ادامه دارد.

بر این اساس به گفته وی با توجه به تصمیمات سال گذشته، در حال حاضر افزایش قیمت تن ماهی و رب گوجه نیازی به مجوز سازمان حمایت ندارد، اما به هر حال نظارت بر قیمت‌ها در بازار ادامه دارد. همچنین تولید کنندگان بر اساس آنالیزی که ارائه می‌کنند می‌توانند قیمت جدید بر کالا‌های خود درج کنند. البته تاکنون افزایش قیمتی صورت نگرفته است.

میررضوی در ادامه با اشاره به افزایش نرخ ارز در بازار آزاد، تصریح کرد: البته هنوز دولت تصمیم نهایی در رابطه با نرخ واردات کالا‌های اساسی نگرفته و این موضوع هم بر قیمت‌ها اثر خواهد داشت. البته فعلا همان قیمت‌های سال گذشته مدنظر دولت است.

به طور کلی به گفته دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران با توجه به افزایش نرخ ارز در ابتدای سال، در ادامه شاهد افزایش قیمت در حوزه‌های مختلف خواهیم بود. اما باید دید تصمیم ستاد تنظیم بازار چه خواهد بود. معمولاً بخشنامه‌ها این است که قیمت‌ها نباید افزایش پیدا کند، اما همانطور که مشاهدات میدانی نشان می‌دهد همه چیز متاثر از افزایش نرخ ارز است.

وی افزود:، اما اگر دولت به اندازه نیاز صنعت، ارز در اختیار آن‌ها بگذارد تا حدودی وضعیت کنترل خواهد شد. در مجموع به نظر می‌رسد همه ابهامات تا پایان اردیبهشت رفع خواهد شد.